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石家庄市鹿泉区餐饮化保执法队年报公示

时间:2020-10-14 16:10 来源:网络整理 转载:我爱数星星网
况 2017 年为进一步维护餐饮****活动市场秩序,保障餐饮单位和消费者的合法权益,促进我区经济健康快速发展,根据上级统一安排,结合执法队监管职能和我区实际,认真谋划,采取了一系列措施来保障食品安全: 一、严把现场核查,规范餐饮****市场秩序 餐饮

2017年为进一步维护餐饮****活动市场秩序,保障餐饮单位和消费者的合法权益,促进我区经济健康快速发展,根据上级统一安排,结合执法队监管职能和我区实际,认真谋划,采取了一系列措施来保障食品安全: 一、严把现场核查,规范餐饮****市场秩序 餐饮****许可因机构调整移交行政审批局,在交接期间配合行政审批局对莲花营小学、汉庭快捷酒店、重庆七七火锅等26家餐饮单位进行现场检查,严把现场核查验收关口,规范餐饮****现场操作环境。 二、加大监管力度,保障餐饮****食品安全 1、日常监管及案件查处 结合量化分级和风险分级管理,按照餐饮****日常监督检查要点表对餐饮****单位进行日常监管,严格落实各项****,规范加工****过程,严厉打击各种********行为,今年以来共出动执法人员216人次、车辆85车次、检查餐饮****单位208家次、责令整改71家、行政处罚6家,罚没金额122200元整。 2、处理举报案件 处理群众举报案件9起,执法人员根据检查情况,均进行了处理,并将处理结果及时回复了举报当事人和上级主管部门。 3、专项整治工作 今年以来,开展了水产品食品安全、学校食堂、食用油、非法添加罂粟壳等非食用物质专项整治活动4次,出动执法人员151人次,执法车辆70车次,检查餐饮****单位75家次。 4、加强旅游景点监管 为保障清明、五一劳动节、端午节、双节放假期间广大消费者的饮食安全,针对旅游景点餐饮单位食品安全隐患多的特点,对动物园和龙泉寺、西部长青、山前大道周边的5家餐饮单位以人员健康管理情况、原料采购、索证索票、清洗消毒为重点进行了监督检查,对发现的食品及原料索证索票不齐全和餐饮具消毒设施未正常使用的问题,我执法人员下达了责令改正通知书,提出了整改意见,有力保障了广大消费者的饮食安全。 5、食品安全抽检工作 按年初制定的食品安全抽检计划,为加强监督抽检工作,及时发现和处置食品安全问题,保障人民群众饮食安全,全年制定抽检计划500批次,现已全部完成,前三季度共抽检326批次,其中合格批次323,不合格批次3个,第四季度抽检已完成,未出抽检结果。 6、积极开展大型食品安全保障工作 今年以来,在我区进行了13次大型集会活动,“省两会”、省民主生活会、鹿泉区党代会、鹿泉区“两会”、石家庄市美丽乡村现场会、河北翠屏山迎宾馆省食药局调度会、石家庄市美丽乡村旅游度假区建设观摩推进会(国山宾馆)、四组团气代煤工程质量安全现场会(国山宾馆)、首届军民融合****高峰****活动(河北翠屏山迎宾馆、国源宾馆)、农超对接洽谈会、奥特莱斯音乐节等,共计保障46天,出动179人次,保障129餐次。 三、加大培训力度,提升从业人员法律意识 2017年,我科组织学校食堂和餐饮单位召开了学校食堂整治提升工作会、餐饮业创建全国文明城市部署会和食品安全快检技能培训会、秋季学校食堂、示范店提升等9次会议培训,会上安排部署了整治提升、创建全国文明城市、“网络厨房”工程建设、食品安全快速检测能力建设、餐饮单位示范店创建等工作,对管理人员和快检操作员进行了手把手的食品安全快检培训,使其掌握快检技能,做到日常进货快检,规范供货,为食品安全****有力保障。 四、文明创城工作 一是召开创建工作会,按照创建工作实施方案进行安排部署;二是组织观摩,以众诚酒店为模板,组织其他10个点位的餐饮单位到众诚进行观摩,以点带面开展工作;三是督导检查,我科执法人员按创城标准对11个点位餐饮单位进行督导检查,按要求已基本达到要求。 五、学校提升改造 按照石家庄市食品药品监督管理局关于印发《石家庄市学校食堂(含托幼机构)食品安全整治提升工程实施方案》的文件要求,我局对辖区内97家学校食堂进行整治提升工作,现已有46家学校食堂完成整治提升,有22家单位设立了食品安全快检室及快检设备。 六、示范店工作 按照市局学校食堂标准化管理示范单位和餐饮单位示范店工作要求,确定6家学校食堂和5家餐饮单位开展餐饮单位示范店创建工作,为保证餐饮单位示范店创建工作顺利开展,先后组织餐饮单位召开部署动员会、提升工作会,组织餐饮单位到国源朗逸酒店学习参观,共同提升打造餐饮单位示范店4D厨房。 七、创建驿道小镇食品安全快检室 为保障鹿泉白鹿泉美丽乡村旅游度假区十一顺利开业,保障驿道小镇旅游群众饮食安全,在驿道小镇建立食品安全快检室,对度假村所需材料进行检测。快检室配备专业快检人员2名,可以对蔬菜、肉类、面粉、食用油、火锅底料进行检测,检测项目分别为农药残留、甲醛、双氧水、瘦肉精、注水肉、吊白块、食用油酸价等。 八、大气污染防治工作 1、给环保局上报“微****”餐饮单位油烟净化完成情况; 2、协调各所对1436家餐饮单位进行普查调查,并填报餐饮单位普查调查表,将每日工作进度上报大气办。 3、制定2017年餐饮环节大气污染防治工作实施方案。 4、组织各市场监管所开展集中排查上交处理报废液化石油气钢瓶工作。

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